简单又好吃的鸡肉炒口菇的做法

【简单又好吃的鸡肉炒口菇的做法】鸡肉炒口菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是这道菜的详细做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。

一、食材准备

二、步骤详解

1. 处理食材

- 鸡肉洗净后切丁，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

- 口菇洗净后切片，蒜姜切末备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入食用油，烧至七成热时放入姜蒜末爆香。

3. 炒鸡肉

- 加入腌好的鸡肉翻炒至变色，约2-3分钟。

4. 加入口菇

- 放入口菇片继续翻炒，炒至口菇变软出水。

5. 调味

- 加入生抽、老抽和适量盐，翻炒均匀。

6. 收汁出锅

- 炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘。

三、小贴士

- 鸡肉可以提前腌制更入味，但不要过久，以免肉质变硬。

- 口菇炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱提升风味。

通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又健康的鸡肉炒口菇。既保留了食材的原汁原味，又兼顾了营养与口感，是家庭餐桌上的理想选择。

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